MY 50's STYLE

50代、飲み屋店主の生き方。

個人で飲食店をやっていくために、必要なスキルとは? 10年間お店を続けてきて感じたこと。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 お盆休み、真っ只中。 自分はお仕事、真っ最中(笑) 昨夜は連休中らしく、遅い時間まで混雑。 そして普段に比べて、皆さんよく飲む。 安心して飲めるのでしょうね。 ・・・・・ さて、今回…

アダム・スミスさんに学ぶ、生きていくうえで大切にしたいこと。賢人の言葉は心に刺さる。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 今日からお盆休みの方が多いのでしょうね。 まあ、サービス業には関係ナシ。お店は通常通りの営業です。 皆様、夏の休暇をおおいに楽しんで下さいね。 別に羨ましいとは思いません。いや、…

「スケッチ」の記録。お酒をテーマに描いてみました。感じたこと、そして、今後の展開は?

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 「スケッチ」記録です。 前回から利用している「スキャナー」。 良く見たら「画質の選択」がありまして、前回は「普通」モードでスキャンしてました。 今回は「高画質」でやったので、前よ…

素人サックス練習記。半年経って進化したのか?現状を振り返ってみよう。

音楽の知識ゼロのおっさんが、独学でサックスに挑戦!半年たってその成果は?

ブログを始めて半年の振り返り PartⅡ。侵食されてる時間があるはずだが…?

ブログを始めて半年。それまでと時間の使い方が変わりました。何が減って、何が増えたのか?そして今後の対応は?簡単に振り返ります。

50歳超でブログを始めて、半年が経ちました。その振り返りと今後について。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 ブログを始めたのが、今年の2月5日。 まもなく半年になりますので、振り返ってみようと思います。 50歳を超えてから始めたブログ。 始めるのにはそれなりに勇気が必要でしたね。 「この…

軽自動車が白ナンバーに!?「ラグビーワールドカップ」の特別仕様ナンバーがあるらしい。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 先日、車(軽)を車検に出しました。 その時、営業の方から、 「軽でも白ナンバーにできますよ。」 と言われたので、調べて見ました。 「特別仕様ナンバー」の企画があった。 どうやら20…

「スケッチ」の続報。ブログのアップ用に、ヤフオクで安いスキャナーを買ってみた。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 最近始めた「スケッチ」。 スマホで撮影してブログにアップしていたので、もう少し上手くアップ出来ないかなぁと思って、スキャナーを買ってみました。 こういう「ちょっとやって見よう」と…

今が旬!「ブルーベリー」を頂きました。そういえば、北欧ベリーはどうなった??

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 「夏休み」ですね~! 毎年のことながら、この時期になると、週末のイベントに影響を受けます。 29日は墨田川&立川昭和記念公園で花火大会がありました。 雨模様で開催が危ぶまれました…

記事のアップロードに失敗した飲み屋のマスター。慌てるとろくなことがない。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 昨日、下書きにあった記事を修正していて、「保存」したつもりが「公開」を押してしまい、「やばい」と思って慌ててネットの接続を切ってしまいました。 そしたら記事が行方不明に。 「公開…

「休肝日」は取るべきか? 生涯、お酒といいパートナーであるために。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 お酒がスキです。 お酒とは生涯いいパートナーでありたいと願っています。 その為に、今からある程度ケアしながら飲んでいるつもりです。 「休肝日」を取ることもそのひとつ。 今現在、体の…

「スケッチは3分」とは行かないが、色々描いてみた。そして感じたことは…。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 先日始めた「スケッチ」を、店が暇な時間帯に描いてます。(いいのか?) 鉛筆と消しゴムとペン、スケッチブックがあればできる手軽さがいいですね。 ここ数日で描いたスケッチを紹介します…

生まれて初めて「パクチー」を食す。51歳での初体験の結果はいかに?

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 「パクチー」を買ってみた。 近所のスーパーで、「パクチー」(千葉産)を見つけました。見切り品で30円だったので試しに買ってみました。 「パクチー」はセリ科の一年草で、乾燥させたも…

今週のお題『選択と年齢』。「独立の選択」と「年齢」との関係は?

お題『選択と年齢』 お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 今回は「今週のお題」で書いてみます。 自分にとっての最大の選択とは? 自分にとっての最大の選択は「会社を辞めて独立すること」でした。 41歳で19年間のサラリー…

飲み屋のマスター、BARに行く。さて今夜は何を飲みましょうか?

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 昨夜(16日)はちょっと早く閉店して、飲みに行きました。 以前紹介した「1号店」に行ったところ、結構混んでいたので、たまに顔を出すBARに店を変更しました。 とにかく蒸し暑かったの…

最近イライラが多い飲み屋のマスター。朝倉南の気持ちが分かる(笑)

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 最近、ちょっとしたことでイラっとしちゃうんですよね~。 年、ですかねぇ。 歳を取ると頑固になるって言うし。 例えばこんな時に…。 スーパーでよくある光景。 仕事柄、よくスーパーに買い…

『スケッチは3分』という本を読んで、スケッチを始めた飲み屋のマスター。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 先日、ブックオフでこんな本を見つけました。 スケッチは3分 (光文社新書) 作者: 山田雅夫 出版社/メーカー: 光文社 発売日: 2006/11/16 メディア: 新書 購入: 11人 クリック: 47回 この商…

サッポロ一番塩ラーメン、CMの「冷やし」を作ってみた。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 営業の始まる前に、軽く食事をします。 今日は、CMでもやっている「サッポロ一番塩ラーメン」の冷やしバージョンを作って見ました。なんとも暑いですからね~ 具材は店にあったもので、鶏の…

お客様の行動で、最近気になることがある。日本の将来を案じすにはいられない…。

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 最近気になる、お客様のちょっとした行動。 出来上がった料理をお持ちした際に… テーブルの上に他の料理やメニュー、またはスマホなどの私物があって、料理を置くスペースが無いことがあり…

飲み屋を始めてからのこと。独立へのロード~続章~

お疲れ様です。 KIMAMASTERです。 51歳、飲み屋のマスターです。 お店の賃貸契約が6月で切れたので更新しました。 厳密に言うと「定期借家契約」なので、更新ではなく再契約ですが。 まあ、更新みたいなものです。手続きが少々煩雑ですが…。 飲食店を始め…

「ブログを書く」こと。最近感じたその効果とは…?

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 6月から7月への月替りにかけて、ちょっとバタバタしてました。 お店の賃貸の契約更新 3年に1回の更新です。丸9年が経過。あれ?独立して10年のはずでは? この理由は長くなるので、後日書…

「ガーリックスプラウト」を食べて見た。栄養価は高いが、その味は…?

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 いつものスーパーに行ったら、また気になる野菜があった。 「ガーリックスプラウト」(=発芽ニンニク) 青い茎の「ニンニクの芽」という野菜は昔からあるが、こちらが出始めたのは最近なのだろう…

今週のお題「もしも魔法が使えたら」きれいさっぱり、消去したいものがある。

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 今週のお題「もしも魔法が使えたら」 「もしも魔法が使えたら」・・・ この世からきれいさっぱり消去したいものがあります。 ①「G」のつく虫 飲食店をやっていると、「G」をいかに侵入させないか…

「プロテイン」を変えてみました。50歳からのカラダづくり。

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 50を越えて、衰え行く身体。 数年前から筋力の衰えを感じています。 もともと、いわゆる「ガリガリ」の体型で、 177cm、58kg、BMI18.51 BMIは、18.5未満だと「低体重」ということに…

「カリーノケール」を食べてみた。「ケール」といえば「青汁」だがその味は?

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 いつものスーパーに行ったら、珍しい野菜が売っていた。 『カリーノケール』 「サラダで食べるケール」とのこと。 「ケール」と言うと「青汁」を連想させる。 栄養はありそうだが、苦味が強そう。…

『7つの習慣』から学んだこと。「タバコ嫌い」への遍歴(後記)

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 前回の記事で、 「飲み会で禁煙宣言したので、タバコをやめた」 と書きました。 文章にするとあっけないのですが・・・ そのバックにあった思考について、若干掘り下げてみます。 ・・・・・ 以前…

「タバコ嫌い」への遍歴。Part Ⅲ。

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 前回、前々回の続きです。今回でまとめます。 「完全禁煙」へ、もう一度試練が…。 大体ですが4年くらい、タバコを吸いませんでした。 普通なら「もう大丈夫」というところでしょう。 なのですが…

「タバコ嫌い」への遍歴。PartⅡ。

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 前回の記事の続きです。 初めての禁煙へ。ある出来事が・・・ 禁煙が一気に現実味を帯びてきた中で、とある事がありました。 これは、タバコとは全く関係のないことで・・・ しかも公開するには少…

「タバコ嫌い」の飲み屋のマスター。その遍歴を振り返ってみる。

お疲れ様です。KIMAMASTER、51歳、飲み屋のマスターです。 昨夜の営業で嬉しいことがありました。 土曜日でそれなりに混雑、テーブルは満卓、カウンターもチラホラ。 そんな状況でしたが・・・なんと、 「喫煙率0%」!! これは嬉しい! タバコを気にせ…

久しぶりに都内で飲み歩く。東京駅~八丁堀 。Part Ⅲ

お疲れ様です。KIMAMASTER、飲み屋のマスターです。 東京飲み歩きの続きです。 最後のお店へ向かい、八丁堀へ。 クニザケヤを後にして、本日の最終目的地へ。 東京・八丁堀 酒好きと旨いもの好きがわいわい集う店 「STANDBAR MARU」というお店。 そろそろ飲…